Chez nous c’est

« buffet à volonté »

La formule « buffet à volonté » a du sens pour Catherine : il s’agit d’offrir la possibilité de goûter à toutes sortes de plats, dont elle vous expliquera la composition, la façon de le manger, etc, etc.. Mais attention ! Buffet ne signifie pas gaspillage et toute assiette non vidée sera facturée ! A chacun d’estimer au plus juste sa faim et de participer ainsi à une démarche profondément écologique et humaine. Jeter de la nourriture que l’on aurait mise dans son assiette sans la consommer est une interprétation erronée de la notion de buffet : l’engagement d’offrir l’abondance se marie judicieusement au respect d’une consommation maitrisée !